Wpływ cukru na nasz organizm
Cukier to naturalny słodzik z grupy węglowodanów, który otrzymujemy z trzciny cukrowej. Od kilku lat coraz częściej mówi się, że cukier jest niezdrowy dla naszego organizmu, co jest prawdą. Podczas wchłaniania cukru do krwiobiegu, trzustka reaguje na jego stężenie, uwalniając odpowiednią ilość insuliny. Posiłek bogaty w cukier może prowadzić do znacznego wzrostu poziomu glukozy we krwi i skutkować zmęczeniem i brakiem energii. Nadmierne skoki insuliny prowadzą do wzrostu apetytu i jeszcze większej ochoty na słodycze. W rezultacie możemy przybrać na wadze z powodu zwiększonego spożycia jedzenia i wpaść w błędne koło.
Cukier, podobnie jak niektóre nielegalne narkotyki, działa na te same ośrodki w mózgu i powoduje uzależnienie, ponieważ po jego spożyciu organizm zaczyna wydzielać opioidy i dopaminę. Gdy cukier nie jest regularnie dostarczany do organizmu, mogą pojawić się objawy odstawienia w postaci bólów głowy, zmęczenia i wahań nastroju. Cukier wpływa również na rozwój próchnicy w naszych zębach, gdyż stanowi pożywkę dla niektórych bakterii. Cukier wpływa także na wygląd naszej skóry, ponieważ utrudnia odbudowę kolagenu w skórze.
