3 pyszne i zdrowe przepisy na Wielkanoc

Wielkanoc tuż za rogiem, więc pewnie już myślisz o wielkanocnej babce, jajkach czekoladowych i innych słodkościach, prawda? I choć świetnie smakują, to zawierają ogromną ilość rafinowanych cukrów i oleju palmowego, przez co mogą źle wpłynąć na nasze zdrowie i samopoczucie. Przygotowaliśmy 3 całkiem proste przepisy wielkanocne, dzięki którym będziesz mogła spożywać wielkanocne desery bez wyrzutów sumienia.

Surowe jajka czekoladowe

Jajka czekoladowe to nieodzowny element Świąt Wielkanocnych, ale te kupowane w sklepie są pełne rafinowanych cukrów, dlatego przygotowaliśmy zdrową alternatywę. Bez obaw, nawet zdrowe jajka czekoladowe są niezwykle smaczne.

Potrzebujesz:

120 gramów masła orzechowego
60 gramów kakao w proszku
¼ łyżeczki soli
2 łyżki oleju kokosowego
syrop z agawy do smaku

Sposób przygotowania:

Najpierw podgrzej olej kokosowy.
Następnie wymieszaj wszystkie składniki w blenderze lub urządzeniu wielofunkcyjnym. Posmakuj masę i dodaj do smaku syrop z agawy lub inny słodzik.
Masę wstaw do lodówki na 10 minut, aby trochę stwardniała.
Uformuj jajka i wstaw do lodówki na kilka godzin, aby jajka stwardniały, następnie możesz je podawać.

Kokosowe kulki z cytryną

Przygotowanie tych orzeźwiających i energetyzujących kulek jest banalnie proste, a ich smak jest boski. Dodatek kurkumy nada im pięknego żółtego koloru.

Do przygotowania 24 kulek potrzebujesz:

200 gramów orzechów nerkowca
100 gramów chipsów kokosowych
2 cytryny
3 łyżki syropu z agawy (może być też miód)
¼ łyżeczki kurkumy w proszku
2 łyżki roztopionego oleju kokosowego

Sposób przygotowania:

Najpierw dobrze umyj cytryny pod bieżącą wodą i osusz je, a następnie zetrzyj skórkę. Uważaj, aby nie zetrzeć białej części skórki, ponieważ jest gorzka.
Wyciśnij cytryny wyciskarką, aby uzyskać sok z cytryny.
Podgrzej olej kokosowy, aby uzyskać 2 łyżki płynnego oleju kokosowego.
Przełóż wszystkie składniki do urządzenia wielofunkcyjnego (możesz też użyć blendera) i wymieszaj na gładką masę.
Masę przełóż do pojemnika i wstaw do lodówki na przynajmniej 1 godzinę.
Gdy masa ostygnie, uformuj kulki. Na koniec możesz je posypać wiórkami kokosowymi lub makiem.

Przechowuj je w lodówce i spożyj w ciągu tygodnia, ale prawdopodobnie znikną jeszcze tego samego dnia.

Babeczki z masłem orzechowym oblane czekoladą

W Wielkanoc nie powinno zabraknąć czegoś czekoladowego na stole, dlatego przygotowaliśmy przepis na pyszne babeczki oblane czekoladą.

Do przygotowania 10-12 babeczek potrzebujesz:

10-12 papilotek
120 gramów masła orzechowego
1 łyżkę syropu z agawy (lub 30 gramów cukru pudru)
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
¼ łyżeczki soli himalajskiej
150 gramów gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

W misce wymieszaj masło orzechowe, syrop z agawy, ekstrakt waniliowy i sól, aby uzyskać miękką masę.
W kąpieli wodnej rozpuść powoli czekoladę. Możesz ją również roztopić w kuchence mikrofalowej, ale uważaj, aby jej nie spalić.
Następnie wlej czekoladę do papilotek. Wlej tyle, aby zakryć spód.
Dłońmi uformuj warstwę o grubości około 2 cm, spłaszczając ją z obu stron. Następnie włóż ją do papilotek z czekoladą. Średnica masy powinna być nieco mniejsza od warstwy czekolady, abyśmy mogli pokryć całą masę czekoladą.
Następnie polej masę czekoladą i upewnij się, że cała masa jest zakryta.
Jeśli w międzyczasie czekolada stwardnieje, zawsze możemy ją ponownie stopić.
Następnie wstaw babeczki do lodówki na około 1 godzinę, aby czekolada całkowicie ostygła i stwardniała. Przechowuj je w szafce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.