Wpływ niedoboru witamin i minerałów w organizmie na nasze życie codzienne
Często czujemy, że brakuje nam energii, zapału i werwy. Gdy zaczynamy odczuwać zmęczenie, nierzadko zaczynamy się zastanawiać, dlaczego nasz organizm nie pracuje już pełną parą.
Gdzie zniknęła cała nasza energia?
W większości przypadków rozwiązanie jest bardzo proste – najprawdopodobniej w naszym organizmie brakuje witamin i minerałów. Witaminy i minerały dbają o nasze samopoczucie i prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu.
Jaką rolę odgrywają witaminy?
Witaminy to wiele substancji, które w postaci kofaktorów uczestniczą w różnych reakcjach enzymatycznych. Wspomagają układ odpornościowy, regenerują skórę, poprawiają funkcje mózgu i pomagają przy wielu innych procesach.
Ludzki organizm nie jest w stanie sam wyprodukować większości witamin, dlatego bardzo ważne jest, aby spożywać różnorodne produkty spożywcze bogate w składniki odżywcze. Oczywiście, każdy z nas jest inny i dlatego, w zależności od stanu naszego zdrowia, potrzebujemy różnych witamin. Tak naprawdę każdy z nas powinien suplementować witaminy – zarówno sportowcy, kobiety w ciąży, dzieci, palacze, osoby chore…
Witaminy dzielą się na dwie kategorie. W pierwszej mamy nierozpuszczalne w wodzie i rozpuszczalne w tłuszczach. Do tej grupy należą A, D, E, K. Mogą gromadzić się w organizmie i w efekcie ich nadmierne ilości mogą prowadzić do zatrucia. Następnie mamy witaminy rozpuszczalne w wodzie – witaminy B i C. Możliwość magazynowania witamin B i C w organizmie jest znacznie mniejsza, gdyż są one wydalane z moczem. To właśnie z tego powodu dużo częściej dochodzi do niedoboru witamin B i C, które są regularnie wydalane z organizmu, niż do niedoboru witamin A, D, E i K, które są magazynowane w naszym organizmie.
Jakie witaminy znamy, gdzie możemy je znaleźć i w jaki sposób mogą nam pomóc?
Rozpuszczalne w wodzie witaminy B i C.
Witaminy z grupy B lub tzw. B-kompleks
to witamina B1, witamina B2, niacyna (witamina B3), kwasu pantotenowy (witamina B5), witamina B6, biotyna (witamina B7), kwas foliowy lub witamina B9 i witamina B12.
B-kompleks to witaminy z grupy B, które dbają o nasz dobry nastrój, samopoczucie i prawidłowe funkcje psychiczne. Są bardzo ważne dla naszego układu nerwowego.
Witamina C
jest ważnym przeciwutleniaczem, który wspomaga wzrost kości i tkanki łącznej, pomaga w gojeniu się ran i prawidłowym funkcjonowaniu naczyń krwionośnych. Chroni komórki przed starzeniem, pomaga zapobiegać uszkodzeniom oksydacyjnym spowodowanym przez promienie UV, jest niezbędna dla zdrowych kości, zębów, chrząstek, dziąseł, skóry i naczyń krwionośnych. Występuje w owocach cytrusowych, ziemniakach, papryce, pomidorach, kapuście.
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach
Witamina D
jest ważna dla dobrego wchłaniania wapnia i fosforu w przewodzie pokarmowym oraz polepsza gojenie się i mineralizację kości. Podstawową rolą witaminy D jest utrzymanie homeostazy i stałego stężenia wapnia i fosforanów w osoczu. Przyspiesza ich wchłanianie z przewodu pokarmowego, dlatego jest ważna dla utrzymania zdrowych kości i zębów. Przyspiesza wchłanianie magnezu z przewodu pokarmowego, dzięki czemu wspomaga także prawidłowe funkcjonowanie mięśni. Przyczynia się również do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
Witamina D nazywana jest witaminą słońca, ponieważ nasza skóra wytwarza ją w kontakcie ze światłem słonecznym. Występuje w: wzbogaconym mleku i drożdżach piwnych (D2), białku ryb, żółtku jaja, powstaje również pod wpływem promieni słonecznych (D3). Witamina D3 jest szczególnie ważna, ponieważ jest niezbędna w czasie grypy i przeziębienia.
Witamina A
jest ważna dla wzroku, zdrowej skóry, chroni także przed infekcjami i tworzy nabłonek. Występuje w: oleju rybnym, żółtku jaj, maśle, śmietanie, ciemnozielonych warzywach liściastych, żółtych warzywach i owocach.
Witamina E
jest bardzo ważnym przeciwutleniaczem. Występuje w roślinach strączkowych, margarynie, żółtku jaj, zielonych warzywach liściastych.
Witamina K
jest niezbędna dla prawidłowego krzepnięcia krwi. Występuje w wieprzowinie, oleju roślinnym, warzywach liściastych.
Każda z witamin pełni w naszym organizmie specjalną funkcję, dlatego bardzo ważne jest, aby nie doszło do jej niedoboru. Niektóre witaminy jest bardzo trudno dostarczyć z codzienną dietą, dlatego musimy być tym bardziej ostrożni i w razie potrzeby je suplementować. Witaminy Nature
‚s
Finest zawierają prawie wszystko, czego potrzebujesz, aby uzyskać więcej energii i zadbać o prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Co to są minerały?
Minerały są tak samo ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, jak witaminy. Są to substancje nieorganiczne i dzielą się na
mikroelementy
(mangan, fluor, selen, żelazo, jod, miedź, kobalt, cynk, chrom) oraz
makroelementy
(wapń, potas, magnez, sód, chlor, fosfor i siarka). Do niedoboru minerałów dochodzi znacznie rzadziej niż do niedoboru witamin, ale i tak ich suplementacja jest zalecana kobietom w ciąży, kobietom karmiącym piersią i przy różnych chorobach. Większość minerałów jest wchłaniana z pożywieniem i wydalana z kałem, moczem i potem.
Jakie minerały są ważne dla naszego układu odpornościowego?
-
Magnez
Niedobór magnezu powoduje bezsenność, niepokój i skurcze mięśni. Azotan magnezu umożliwia lepszą przyswajalność i biodostępność jonów magnezu. Jest ważny dla funkcjonowania mięśni i nerwów, w tym mięśnia sercowego.
-
Żelazo
Niedobór żelaza może powodować anemię, niepokój, problemy z tarczycą lub osłabienie układu odpornościowego. Żelazo przyczynia się do prawidłowego tworzenia czerwonych krwinek, transportu tlenu i hemoglobiny w ciele. Wspomaga również metabolizm energetyczny, układ odpornościowy i podział komórek.
-
Cynk
Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego i syntezę DNA, podział komórek, pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, pomaga w utrzymaniu zdrowych kości i funkcji poznawczych.
-
Selen
Pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego i czynność tarczycy.
-
Wapń
Mleczan wapnia i cytrynian wapnia zapewniają maksymalne wchłanianie. Wapń jest bardzo ważny dla utrzymania mocnych kości i zębów.
-
Potas
Niedobór potasu powoduje łamliwość kości, choroby serca i osłabienie mięśni, a także wzdęcia, obrzęki, zatrzymywanie wody w organizmie, problemy z tarczycą i nadnerczami.
-
Jod
Niedobór jodu powoduje słabą czynność tarczycy, zaburzenia metaboliczne i otyłość oraz wpływa na osłabienie trawienia.
-
Siarka
Niedobór siarki przyczynia się do słabego trawienia.
-
Biotyna
Niedobór biotyny najczęściej objawia się drażliwością, problemami skórnymi, wypadaniem włosów, zmęczeniem i bezsennością.
-
Sód
Niedobór sodu powoduje nudności, bóle głowy, choroby układu krążenia, zaburzenia mięśni…
Odpowiednie spożycie składników mineralnych jest bardzo ważne, aby móc wykonywać codzienne obowiązki, mieć wystarczającą koncentrację, energię i nie chorować. Każdy minerał ma swoją funkcję i wpływa na nasz organizm. Ważne jest, aby zadbać o zróżnicowaną i zdrową dietę, o odpowiednią aktywność fizyczną oraz, jeśli to konieczne, suplementować witaminy i minerały.
Meta Bizjak, magister inżynier żywienia, o witaminach i minerałach
Meta Bizjak
MSC FOOD SCIENCE
„Witaminy i minerały są jednym z podstawowych elementów budulcowych naszego organizmu, które pomagają normalnie funkcjonować. Nasz rytm życia staje się coraz szybszy, bardziej intensywny i niezwykle trudno jest spożyć wystarczającą ilość witamin z dietą, dlatego wyjątkowo ważne jest, aby zwracać uwagę na odpowiednie spożycie witamin i minerałów i w razie potrzeby je suplementować. Produkty Nature’s finest zawierają wszystko, czego potrzebuje nasz organizm, więc zdecydowanie je polecam!”
Tylko