Sposób przygotowania

1. Wlej litr mleka do rondla. Pozostałe składniki dobrze wymieszaj w plastikowym pojemniku. Jeśli masz ochotę na budyń czekoladowy, na koniec dodaj kakao. Zanim zagrzejesz mleko na kuchence, odlej 4 łyżki mleka i dodaj do masy. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką.
2. Zagrzej mleko i tuż przed zagotowaniem, wlej masę do mleka. Teraz, na średniej temperaturze, ciągle mieszaj trzepaczką budyń, aż zgęstnieje. Gdy budyń zgęstnieje, zdejmij rondel z kuchenki. Wlej budyń do kubków, uprzednio zwilżonych wodą.
3. Przed podaniem domowego budyniu należy go schłodzić. Zalecamy przykryć go folią spożywczą, aby na wierzchu nie zrobiła się skorupka. Następnie umieść go w zamrażarce na co najmniej 15 minut, a najlepiej na noc. Schłodzony budyń można przechowywać w lodówce do 3 dni.
4. Do budyniu można dodać wiele innych składników. Zalecamy dodanie startej czekolady, gruszek miodowych lub łyżki ulubionego likieru. Na wierzchu możesz udekorować go dużą łyżką bitej śmietany i posypać płatkami owsianymi lub chipsami kokosowymi.